Arroz Doce sem Açucar
Arroz Doce foi uma das sugestões da minha nutricionista para de vez em quando comer ao lanche.
Este é, claro, feito com ovos, como aliás deve ser, na minha opinião, uma vez que o objectivo é, mais uma vez, aumentar o consumo de proteína.
Fiz a receita que costumava fazer na Bimby mas substituindo o açucar por adoçante.
O meu marido diz que está bom mas pouco doce. Eu acho que está bom e que ele vai ter que se habituar ás sobremesas menos doces, pelo menos as feitas por mim…
Aqui fica a receita.
Ingredientes
- 1 litro de leite magro
- 150 g de arroz para arroz doce
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
- Açocante em Pó que possa ir ao forno (o volume de 200g de açucar)
- 4 gemas de ovo
- canela q.b.
No copo da Bimby coloca-se o leite, o arroz, a casca de limão, o pau de canela e o sal. Programa-se 15m a 90ºC, na velocidade 1, sentido invertido.
Mexe-se com a espátula e coloca-se mais 25m a 90ºC, velocidade 1, sentido invertido.
Adiciona-se o adoçante e as gemas previamente misturadas com um pouco do arroz.
Programa-se 10m a 90ºC, na velocidade 2 e sentido invertido.
Deita-se em taças e quando estiver frio polvilha-se com canela.
